拉麵都吃哪一個流派？

Question

家系？泡系？鷹流？博多？

Accepted Answer

1.家系 特徵是有許多店名是以「ＸＸ家」來命名。通常用濃郁的豚骨醬油湯底，搭配帶有嚼勁的粗麵。配菜以叉燒、菠菜和海苔為基本。湯頭的濃淡、油脂的多寡可以視個人喜好調整為其特色。 2.二郎系 為總本店位於東京都的三田「拉麵二郎」及其他支店與其衍生的派系。用油脂度高的豚骨湯頭以醬油調味，麵量、豆芽菜量十…

Answer

我以為只有日本、台灣、韓國 地區不同而已，沒想到還分這麼多流派